Пищевая промышленность в крае представлена 1 15 предприятиями, из которых ПО имеют ПДВ, 9 - ВСВ. Валовый выброс загрязняющих веществ составляет 8,282 тыс., т, что по сравнению с 1996 г. меньше на 1,25 тыс. т, в основном за счет сокращения объемов производства на 90 % и выполнением 18 воздухо-охранных мероприятий. Наиболее крупными загрязнителями являются ЗАО "Тбилисский сахарный завод" - 0,472 тыс. т, ЗАО "Сахарный завод "Лабинский" - 0,352 тыс. т, ОАО "Лабинский МЭЗ" - 0,274 тыс. т и др.
В 1997 г. предприятиями пищевой промышленности края в поверхностные водоемы сброшено 6,8 млн. м3 загрязненных сточных вод, Несмотря на продолжающееся падение объемов производства сброс сточных вод превысил уровень 1996 г. более чем на 20 %.
